秋にオススメの食材
朝晩の冷え込みとともに、本格的な秋の訪れを感じる季節になりました。秋といえば何といっても「食欲の秋」。気候の移り変わりに合わせて、この時期ならではの栄養と美味しさがぎゅっと詰まった旬の食材が店頭に並びます！
旬のものは味が格別に良いだけでなく、その季節に必要な栄養素が豊富で、体調を整えるのにも役立ちます。今回は、食卓に取り入れたい秋の厳選食材4つと、その魅力をご紹介します。
1. 秋刀魚（サンマ）
秋の魚の代表格。産卵を控えた秋のサンマは脂がたっぷりと乗り、旨味が凝縮されています。この脂には血液をサラサラにするEPAや、脳の働きをサポートするDHAが豊富に含まれており、夏バテを引きずりがちな身体に良質なエネルギーを与えてくれます！
おすすめの食べ方：
定番の塩焼き。内臓ごと香ばしく焼き上げ、大根おろしとすだちやカボスを添えれば、脂の甘みとほろ苦さが引き立ちます！
2. きのこ類（舞茸・椎茸・しめじ）
年中手に入るきのこですが、本来の旬は秋。特に舞茸や生椎茸はこの時期、香りと歯ごたえが格段に増します。きのこは低カロリーでありながら、腸内環境を整える食物繊維や、カルシウムの吸収を助けるビタミンDがたっぷり。
おすすめの食べ方：
炊き込みご飯やバター醤油炒め。複数種類のきのこを組み合わせると、グルタミン酸やグアニル酸の相乗効果で出汁を使わなくても深いコクが生まれます。
3. さつまいも
収穫直後から少し寝かせることでデンプンが糖化し、秋から冬にかけて甘みが増す根菜です。熱に強いビタミンCを多く含み、美肌づくりや風邪予防に効果的。皮の近くには消化を助けるヤラピンという特有成分が含まれるため、皮ごと食べるのが賢い選択です。
おすすめの食べ方：
じっくり低温で加熱する焼き芋のほか、豚汁や甘辛い大学芋に。煮崩れしにくい品種（紅はるか、シルクスイートなど）の食感の違いを楽しむのもおすすめです！
4. 栗（くり）
秋の風物詩である栗は、ナッツ類でありながら主成分はデンプン。炭水化物やビタミンB1、カリウムが豊富で、疲労回復やむくみ解消に優れた滋養強壮食材です。渋皮に含まれるポリフェノール（タンニン）には強い抗酸化作用があります。
おすすめの食べ方：
栗ご飯。塩と酒だけでシンプルに炊き上げると、ホクホクとした自然な甘みが際立ち、食卓に贅沢な秋の彩りを添えてくれます。
旬の食材は、シンプルな調理法でも素材そのものの力強さが味わえます。今夜の献立に、秋の恵みを一品加えてみてはいかがでしょうか！！
名古屋市 パーソナルジム
名古屋市東区泉
地下鉄桜通線高岳駅徒歩5分
パーソナルトレーニングジム
ON THE LINE トレーナー 山岡楽
初回体験・カウンセリングでジムの雰囲気を確認してください！
24時間ご予約可能です！
公式LINEから予約フォームへ！
トレーニングを日常に
ストレングストレーニングをメインで行い
・筋力アップ
・姿勢改善
・運動習慣
を手に入れます！
『そろそろ始めてみようかな』と思ったらON THE LINEへ
『女性トレーナー在中で安心』
名古屋市東区泉・東片端交差点スグ
◆高岳駅徒歩5分・提携駐車場あり
◆月額制プラン・ペアトレーニングあり
◆正しい姿勢・キレイなトレーニングフォームが手に入る
パーソナルトレーニング/高岳/パーソナルジム/名古屋市東区/東区泉/名古屋/筋トレ/トレーニング初心者/ダイエット/二の腕やせ/背中ハミ肉/姿勢改善/運動習慣/初心者大歓迎/産後ケア/栄/白壁/東片端/女性トレーナー
